グレさく（咲く）

今時期のグレはとても綺麗な身をしている。外から見るその身は黒いのに、中はとても新鮮な白身の魚だった。

 

皮の引き具合によって、旨みが着くかつかないかが決まりそう。まぁ、今のところ順調かな？

 

 

 

皮に着いた身は、別で頂こう。

 

 

 

 

さぁ、綺麗な白身を、切り捌くとどうなるか？

 

 

それは、こうなりました！！

 

 

 

身が厚かったので、切り易く素人な私でもたやすかった。方向や、切っ先を揃えるともっと見栄えが良くなり、見た目からの美味しさも増すのかもしれないな。それは、御愛嬌でこれからの勉強にしていこう。

 

アラグレ師　ひろ