グレの味噌漬け焼き

味噌と酒、ミリンを解した器にグレの身を半日程漬け込みました。

焼く前にペーパーで表面の味噌を拭い取り、それから焼きました。

ちょっと香ばしいですが、間違いない旨さでしょう。わりと評判良くてあっという間に食べ尽くされました。